Bourbon Milk Punch

Pas à cause du bourbon seul. Le lait se sépare quand de l'acide l'atteint, et il n'y en a aucun dans ce montage. Ajoutez du citron ou une liqueur d'agrume et vous le verrez se séparer en une minute. Gardez chaque composant à température de réfrigérateur et il tient des heures.

Le lait entier est le standard et la plus légère des options. La crème légère en fait un dessert, même si moitié lait moitié crème est un compromis honnête. Le lait d'avoine s'en tire mieux ici que celui d'amande, qui devient mince et crayeux face à 60 ml de whiskey.

C'est en fait le meilleur choix. Le lait entier tapisse le palais et étouffe la chaleur de l'alcool : un bourbon doux à 40 pour cent peut ressortir avec un goût de lait sucré et pas grand-chose d'autre. Old Grand-Dad Bonded ou Knob Creek à 50 pour cent poussent le maïs et le chêne à travers la matière grasse. Au-dessus de 60 pour cent, ramenez la dose à 45 ml.

Pas vraiment. Râpée à la surface, la muscade fournit l'essentiel de ce que vous sentez, et sans elle vous buvez du lait froid sucré avec du whiskey dedans. Râpez-la d'une noix entière. La poudre en boîte a un goût de poussière et disparaît dans la mousse.

Dans sa version classique, le cocktail Bourbon Milk Punch demande : 60 ml (2 oz) de bourbon, 90 ml (3 oz) de lait, 15 ml (0.5 oz) de sirop de sucre. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Le cocktail Bourbon Milk Punch se remue, il ne se frappe pas. Sans jus d’agrumes, la cuillère le garde limpide et soyeux, là où le shaker le rendrait trouble et aéré.

Servez le cocktail Bourbon Milk Punch en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.