Hunter

Oboje je u optjecaju i ni jedno nije pogrešno. Višnja donosi badem, koštuničavo voće i zaobljeniji završetak. Malina je svjetlija i uz raženi papar ispadne džemastija. Uzmeš li pravu višnjevaču, a ne slatki višnjin liker, spusti na 12 ml, jer u čaši sjedne teže.

To je petina čaše, a liker te slatkoće ne treba više. Ono što mijenja jest kraj: raž sama završava suho i papreno, a voće to zaobli bez da omekša početak. Na 22 ml piješ liker s viskijem u sebi.

Preko jedne velike kocke, tako recept i stoji, a razrjeđenje radi pravi posao na 75 ml gotovo čiste žestice. Bez leda dolazi ti istodobno slađe i vrelije, jer je otišla voda koja je stvari glačala. Probaj tako ako želiš voće sprijeda.

Bitnija nego inače, jer je ništa ne pokriva. Punjenje s visokim udjelom raži od 45 do 50 posto papru daje nešto o što će se voće odbiti, dok meka raž od 40 posto ispod nestane. Radi sve što bi rado popio čisto. Što ne bi, neće.

Klasični recept za koktel Hunter traži: 60 ml (2 oz) raženi viski, 15 ml (0.5 oz) liker od maline. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Hunter ima oko 39% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Hunter se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.