Pink Gin

Tri ili četiri preko pune mjere daju i boju i pravu začinsku notu. Stariji je način dvije kapi zavrtjeti po praznoj čaši, izliti ono što se ne uhvati, pa dodati gin. Dobiješ aromu i mnogo blijeđe piće, što je blaže mjesto za početak.

To je tradicija, a čist gin sobne temperature teško se pijucka. Drži bocu u zamrzivaču i prvo ohladi čašu. Hladnoća odradi najveći dio onoga što bi odradio led, bez da bitter razvodni u ništa.

Plymouth je tradicionalan izbor i onaj mekši, zaobljeniji i s manje borovice od London dryja, što je važno kad je gin cijelo piće. Navy strength od 57 posto ide u drugom smjeru: veći, vreliji, i treba mu dodatna kap bittera da održi korak.

Drugo piće. Peychaud's je slađi i vođen anisom, i čašu oboji jarče crveno od prašnjave ružičaste kakvu tražiš. Gorčina genciane i klinčić iz Angosture ono su što ovome daje suh, ljekovit rub. Bitter od naranče gin gotovo uopće ne oboji.

Uglavnom uljima. Twist kore istisnut preko površine radi više od ploške koja sjedi u čaši, a u piću s ovako malo toga aroma znači mnogo. Neki ukras posve izostave i piju ga suhog do kosti. I to je vjerno razdoblju.

Klasični recept za koktel Pink Gin traži: 60 ml (2 oz) gin, 4 dasha Angosture Angostura bitter. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Pink Gin ima oko 40% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.