Blue Monday

A 60 ml contra diecinueve de licor, sí. Los vodkas de trigo como Absolut o Ketel One resultan suaves y levemente dulces, cosa que favorece a la naranja. Los de centeno como Belvedere o Sobieski terminan pimentados y secos, y el trago gana un filo que le va bien a la copa. El de patata cae más lleno y algo aceitoso.

En buena medida no puedes, porque el color viene con azúcar pegado. Enfría bien la copa primero, porque un cristal escarchado se ve más oscuro, y compara marcas antes de comprar. La carga de colorante varía notablemente, y una botella puede ser el doble de intensa que otra a la misma medida.

Esa proporción es toda la idea. Sitúa el trago más cerca de un Vodka Martini aromatizado que de un chupito de fiesta, y por eso va en copa y se bebe a sorbos. Baja el vodka a 45 ml si quieres algo más amable en la segunda ronda.

El cristal y el acero no, pero marcará con gusto un jigger de plástico, un paño blanco y la lechada de tu encimera. Enjuágalo todo enseguida. El colorante es de la misma familia que se usa en golosinas, así que es inofensivo al beberlo y tozudo en cualquier cosa porosa.

Un Blue Monday clásico lleva: 60 ml (2 oz) vodka, 15 ml (0.5 oz) triple sec / Cointreau, 4 ml (0.25 oz) curaçao azul. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Blue Monday estándar ronda el 39% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida donde manda el destilado — más cerca de un Martini que de una cerveza, así que bébela despacio.

El Blue Monday se agita. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.