Blue Moon

La misma idea de violeta y ginebra, sin el maraschino. Un Aviation reparte su dulzor entre maraschino y violeta, así que cae más seco y más de hueso. Aquí la violeta lleva el azúcar sola, lo que empuja el lado floral adelante y redondea el final.

Nada. El pigmento de la violeta se desplaza hacia el rosa según sube la acidez, así que una medida generosa de limón saca el color del lavanda y lo lleva al rosa. Sabe igual de las dos maneras. Baja el zumo a 12 ml si lo que buscas es el color.

Sí, y las ediciones antiguas de este trago la piden de hecho. La Yvette lleva baya y vainilla junto a la violeta, así que el resultado sale más dulce y menos perfumado. Bájala a unos 12 ml, porque se posa más pesada en la lengua que una violeta pura.

Casi con seguridad. El color de la violeta se apaga con la luz y el tiempo mientras el sabor aguanta, así que una botella amarronada te cuesta sobre todo el tinte lavanda. Guárdala en un armario y no en el alféizar, y compra el tamaño más pequeño que encuentres.

Un Blue Moon clásico lleva: 60 ml (2 oz) ginebra, 15 ml (0.5 oz) crème de violette, 15 ml (0.5 oz) jugo de limón fresco. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Blue Moon estándar ronda el 30% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida donde manda el destilado — más cerca de un Martini que de una cerveza, así que bébela despacio.

El Blue Moon se agita — la regla general es agitar todo lo que lleve jugo de cítricos. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.