Cosmopolitan

Demasiado arándano. El jugo de arándano rojo es un chorrito para el color y la acidez — 30 ml como máximo — no la base de la bebida. Un cosmo de verdad es rosa pálido, primero ácido, y notablemente una bebida de vodka.

El clásico noventero usa vodka citron. El vodka normal funciona — añade unas gotas extra de lima y expresa una piel de limón o naranja por encima para compensar la diferencia aromática.

Un Cosmopolitan clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) vodka, 15 ml (0.5 oz) triple sec / Cointreau, 15 ml (0.5 oz) jugo de lima fresco, 30 ml (1 oz) jugo de arándano rojo. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Cosmopolitan estándar ronda el 23% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida donde manda el destilado — más cerca de un Martini que de una cerveza, así que bébela despacio.

El Cosmopolitan se agita — la regla general es agitar todo lo que lleve jugo de cítricos. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.

Sirve el Cosmopolitan en copa de martini, todo bien frío — esta bebida va sin hielo, así que el vaso helado es lo que la mantiene fría.

Un Cosmopolitan tiene aproximadamente 170 calorías, estimadas a partir de la receta estándar de arriba. Copas más grandes, sirope extra o refrescos azucarados suben esa cifra rápido.