Cóctel clásico · Receta guiada
Pornstar Martini
Empezar a prepararVodka, maracuyá y lima en una mezcla afrutada y ácida, con prosecco servido aparte. El contraste seco aviva cada sorbo.
En el vasovodka · puré de maracuyá · jugo de lima fresco · sirope simple · Prosecco
Ver las cantidades exactas
Qué lleva
Ingredientes
Prepara todo antes de servir
Sírvelo en copa de martini.
El tallo protege del calor de la mano una bebida servida sin hielo; la V abierta acerca el aroma de inmediato.
- Tamaño estándar
- 180 ml6 oz
- Hielo y servicio
- Enfríalo primero; sírvelo sin hielo.
- Si no tienes uno
- Usa una coupe u otra copa de cóctel pequeña con tallo.
- coctelera
- colador (o un colador pequeño de cocina)
- jigger o cuchara medidora
- vodka45 ml
- Prosecco60 ml
- puré de maracuyá30 ml
- jugo de lima fresco15 ml
- sirope simple15 ml
De la botella al vaso
Método
- 01
Mide y vierte en la coctelera Vierte 45 ml vodka en tu coctelera
vodka
- 02
Mide y vierte en la coctelera Añade 30 ml puré de maracuyá
puré de maracuyá
- 03
Mide y vierte en la coctelera Añade 15 ml jugo de lima fresco
jugo de lima fresco
- 04
Mide y vierte en la coctelera Añade 15 ml sirope simple
sirope simple
- 05
Hielo a la coctelera Llena la coctelera de hielo
- 06
Cierra y agita Cierra y agita con fuerza
- 07
Cuela limpio Cuela la mezcla en un vaso bien frío — sin hielo
- 08
Completa con suavidad Completa con 60 ml Prosecco
Prosecco
Detrás del vaso
Sobre el Pornstar Martini
Nació como Maverick
El crédito suele ir a Douglas Ankrah, barman londinense, que lo puso en la carta de su bar Townhouse, en Knightsbridge, a principios de los 2000. Primero lo llamó Maverick Martini, por un club de Ciudad del Cabo, antes de dar con el nombre que cuajó. Ankrah murió en 2021, cuando ya se le nombraba con regularidad el cóctel más vendido de Gran Bretaña, y muchas cartas de cadenas siguen imprimiéndolo como Passion Star Martini.
La maracuyá es el trago entero, y madura quiere decir fea: piel arrugada que ha empezado a hundirse. La fruta lisa y brillante está verde, ácida y sin nada de perfume. Saca la pulpa con las semillas y agita con fuerza suficiente para soltarlas — esa pulpa deshecha es la que construye la espuma. La vainilla viene de un vodka de vainilla o de una cucharadita de sirope, y media cáscara flotando encima es la decoración.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre el Pornstar Martini
¿Qué se hace con el shot de prosecco?
Tú decides — bébelo a sorbos entre pruebas del cóctel (el servicio previsto, tal como lo diseñó su creador Douglas Ankrah en el Londres de 2002), o viértelo dentro para un final burbujeante. Servirlo al lado evita que la bebida se agüe.
¿Qué ingredientes lleva un Pornstar Martini?
Un Pornstar Martini clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) vodka, 30 ml (1 oz) puré de maracuyá, 15 ml (0.5 oz) jugo de lima fresco, 15 ml (0.5 oz) sirope simple, 60 ml (2 oz) Prosecco. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.
¿Qué tan fuerte es un Pornstar Martini?
Un Pornstar Martini estándar ronda el 15% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.
¿El Pornstar Martini se agita o se remueve?
El Pornstar Martini se agita — la regla general es agitar todo lo que lleve jugo de cítricos. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.
¿En qué vaso se sirve un Pornstar Martini?
Sirve el Pornstar Martini en copa de martini, todo bien frío — esta bebida va sin hielo, así que el vaso helado es lo que la mantiene fría.
¿Cuántas calorías tiene un Pornstar Martini?
Un Pornstar Martini tiene aproximadamente 230 calorías, estimadas a partir de la receta estándar de arriba. Copas más grandes, sirope extra o refrescos azucarados suben esa cifra rápido.
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