Little Devil

Más probablemente de las botellas. La ginebra suele estar entre 40 y 47 por ciento, mientras que un ron blanco de supermercado a menudo se queda en 37,5, así que la ginebra llega primero y se queda más. Iguálalos en graduación antes de tocar el reparto 30/30, o acabarás con ginebra y un hueco con forma de ron.

Ocho mililitros de triple seco contra 15 de limón no se acercan a lo que un sour suele cargar. Es deliberado. Si lo quieres bebible en vez de austero, sube el licor a 12 ml o añade 4 ml de jarabe, una cosa o la otra, no las dos a la vez.

Todo ginebra te da algo cercano a una White Lady con menos azúcar. Todo ron se sitúa cerca de un Daiquiri seco con naranja dentro. Los dos son tragos respetables, y ninguno tiene la fricción entre los dos destilados que hace que valga la pena abrir dos botellas.

Un Little Devil clásico lleva: 30 ml (1 oz) ron blanco, 30 ml (1 oz) ginebra, 8 ml (0.25 oz) triple sec / Cointreau, 15 ml (0.5 oz) jugo de limón fresco. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Little Devil estándar ronda el 33% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida donde manda el destilado — más cerca de un Martini que de una cerveza, así que bébela despacio.

El Little Devil se agita — la regla general es agitar todo lo que lleve jugo de cítricos. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.

Sirve el Little Devil en copa coupe bien fría, todo bien frío — esta bebida va sin hielo, así que el vaso helado es lo que la mantiene fría.