Moscow Mule

Vous pouvez le servir dans n’importe quel grand verre, mais la tasse en cuivre devient glacée presque aussitôt et le reste jusqu’à la dernière gorgée. Si vous en utilisez une, choisissez-la doublée d’inox ou de nickel : le cuivre nu ne doit pas être en contact avec une boisson acide.

De la ginger BEER — brassée, trouble et piquante, c’est elle qui donne au mule son mordant. Le ginger ale est un soda plus léger et plus sucré, qui donne un mule nettement plat. Cherchez une marque bien relevée, au vrai gingembre.

Changez la vodka : avec du bourbon, vous obtenez un Kentucky Mule ; avec de la tequila, un Mexican Mule ; avec du rhum brun, un Jamaican Mule proche du Dark ’n’ Stormy ; avec du gin, un Gin-Gin Mule. Le trio gingembre, citron vert et glace pilée s’accorde avec presque tous les spiritueux.

Dans sa version classique, le cocktail Moscow Mule demande : 60 ml (2 oz) de vodka, 15 ml (0.5 oz) de jus de citron vert frais, 120 ml (4 oz) de ginger beer. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Une fois mélangé, le cocktail Moscow Mule titre environ 12 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.

Le cocktail Moscow Mule se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.

Un verre de Moscow Mule compte environ 180 calories, estimées à partir du dosage standard ci-dessus. Un verre plus grand, un surplus de sirop ou des boissons sucrées font vite grimper ce chiffre.