Screwdriver

Du jus d’orange fraîchement pressé, point final. Le jus en brique donne un cocktail plat et confit ; un jus pressé le matin même donne quelque chose de vif et de vivant. Ensuite : un verre plein de glace et un ratio vodka-jus de 1:3.

Un screwdriver coiffé d’un float de Galliano — la liqueur italienne dorée à la vanille et à l’anis. Nom ridicule, cocktail délicieux, et la montée en gamme la plus facile de l’histoire du cocktail si la bouteille est déjà chez vous.

Dans sa version classique, le cocktail Screwdriver demande : 60 ml (2 oz) de vodka, 120 ml (4 oz) de jus d’orange. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Une fois mélangé, le cocktail Screwdriver titre environ 13 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.

Le cocktail Screwdriver se remue, il ne se frappe pas. Sans jus d’agrumes, la cuillère le garde limpide et soyeux, là où le shaker le rendrait trouble et aéré.

Servez le cocktail Screwdriver en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.

Un verre de Screwdriver compte environ 180 calories, estimées à partir du dosage standard ci-dessus. Un verre plus grand, un surplus de sirop ou des boissons sucrées font vite grimper ce chiffre.