Cape Codder

Sí. Una medida de vodka en un vaso alto lleno queda cerca de la graduación de una copa de vino, y el arándano esconde el alcohol mejor que casi cualquier otra cosa detrás de una barra. Cuéntalos como contarías copas de vino.

Uno a dos y medio, o uno a tres como mucho. La proporción de la receta deja mandar al arándano sin dejarte con zumo y un rumor de vodka. Si tu botella es de las muy dulces, baja el zumo y exprime más lima.

No, aunque comparten color y botella de arándano. Un Cosmopolitan es corto, agitado y servido sin hielo, con vodka cítrico, licor de naranja y lima, y es aproximadamente tres veces más fuerte. Un Cape Codder es un highball alto liderado por el zumo con el que puedes estar una hora.

Llena el vaso de hielo hasta el borde en vez de echar cuatro cubos. Un vaso apretado se derrite más despacio, porque menos líquido templado toca cada cubo. Guarda además el arándano en la nevera desde la víspera: el zumo a temperatura ambiente hace la mayor parte del deshielo antes del primer sorbo.

Un Cape Codder clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) vodka, 120 ml (4 oz) jugo de arándano rojo. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Cape Codder estándar ronda el 11% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida relativamente ligera y fácil de beber — parecida en fuerza a una cerveza.

El Cape Codder se remueve, no se agita. No lleva jugo de cítricos, así que removerlo lo mantiene cristalino y sedoso en lugar de turbio y aireado.