Woo Woo

En el zumo de naranja. El Sex on the Beach lleva arándano y naranja, lo que suaviza la acidez y lo convierte en ponche de frutas. Sin ella tienes un trago más limpio y afilado donde el melocotón se percibe claramente en vez de quedar enterrado. Mismo vodka, mismo schnapps, otra forma.

El zumo de arándano corriente, del tipo cóctel, es sobre lo que se construyó este trago, y ya viene endulzado. El arándano puro sin azúcar es mucho más astringente y deja el vaso en los huesos, aunque da un trago bastante mejor si luego bajas el schnapps a 20 ml. Lee la línea del azúcar en el cartón.

La proporción se aprieta. Como chupito va más o menos a partes iguales de vodka, schnapps de melocotón y arándano, muy frío y en vaso pequeño, así que resulta dulce y helado en vez de largo y refrescante. La versión alta de esta página es con la que puedes sentarte.

Mira qué lleva de verdad el cartón. Mucho arándano de supermercado es sobre todo zumo de manzana o de uva con un poco de arándano para dar sabor, y se diluye en un rosa lavado. Un zumo con más proporción de arándano aguanta el rojo intenso incluso después de que el hielo se derrita dentro.

Exprímela. El arándano aporta astringencia pero muy poco ácido real, y el schnapps de melocotón no aporta ninguno, así que sin la lima el trago se queda pesado en la lengua. Un apretón firme de una cuña entera basta para devolver el vaso entero a su sitio.

Un Woo Woo clásico lleva: 30 ml (1 oz) vodka, 30 ml (1 oz) licor de durazno, 90 ml (3 oz) jugo de arándano rojo. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Woo Woo estándar ronda el 12% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.