Cóctel clásico · Receta guiada
White Russian
Empezar a prepararBajo una capa de crema esperan vodka y licor de café. Dulce, suave y envolvente; puedes mezclarlo o dejar que se unan en cada sorbo.
En el vasovodka · licor de café · crema de leche
Ver las cantidades exactas
Qué lleva
Ingredientes
Prepara todo antes de servir
Sírvelo en vaso bajo (rocks).
El cuerpo bajo y firme va bien con bebidas concentradas y da a un cubo grande el ancho suficiente.
- Tamaño estándar
- 300 ml10¼ oz
- Hielo y servicio
- Llénalo de cubos de hielo nuevos.
- Si no tienes uno
- Usa un vaso de agua pequeño con base pesada.
- jigger o cuchara medidora
- vodka45 ml
- licor de café22 ml
- crema de leche30 ml
De la botella al vaso
Método
- 01
Hielo al vaso Llena el vaso de hielo
- 02
Mide y vierte Vierte 45 ml vodka
vodka
- 03
Mide y vierte Añade 22 ml licor de café
licor de café
- 04
Remueve entre el hielo Remueve con suavidad para integrar
- 05
Completa con suavidad Completa con 30 ml crema de leche
crema de leche
Detrás del vaso
Sobre el White Russian
Lebowski lo devolvió
En 1997 no lo pedía nadie. El gran Lebowski llegó al año siguiente y lo devolvió a las cartas para siempre, sobre todo porque un personaje lo llama Caucasian y se los bebe a casi cualquier hora de la película. Kahlúa lleva desde entonces apoyándose en esa asociación. Antes de eso, el White Russian había pasado dos décadas archivado entre las cosas que bebían tus padres.
El licor de café es donde esto se gana o se pierde. Kahlúa tiene un 20 % de alcohol y está construido como un caramelo, lo cual está bien si es lo que buscas y empalaga si no. Los embotellados de café en frío, como Mr Black, son más secos y bastante más amargos, y permiten servir partes iguales de vodka y licor sin que el resultado sepa a batido. Enfría también el vodka.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre el White Russian
¿Qué crema lleva un White Russian?
La crema para batir forma la capa más bonita y da el sabor más rico; una mezcla de leche y crema se integra con más facilidad. Viértela sobre el dorso de una cuchara para que quede arriba y remueve suavemente antes de beber. La leche sola sirve, pero da un resultado mucho más ligero.
¿Qué es un Black Russian?
La misma bebida sin la crema — vodka y licor de café sobre hielo, inventado en el Bruselas de 1949. El White Russian es su descendiente más cremoso de los años 60, inmortalizado por The Big Lebowski como el «Caucasian» del Dude.
¿Qué ingredientes lleva un White Russian?
Un White Russian clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) vodka, 22 ml (0.75 oz) licor de café, 30 ml (1 oz) crema de leche. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.
¿Qué tan fuerte es un White Russian?
Un White Russian estándar ronda el 23% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida donde manda el destilado — más cerca de un Martini que de una cerveza, así que bébela despacio.
¿El White Russian se agita o se remueve?
El White Russian se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.
¿En qué vaso se sirve un White Russian?
Sirve el White Russian en vaso bajo (old fashioned), sobre cubos de hielo fresco.
¿Cuántas calorías tiene un White Russian?
Un White Russian tiene aproximadamente 270 calorías, estimadas a partir de la receta estándar de arriba. Copas más grandes, sirope extra o refrescos azucarados suben esa cifra rápido.
Afina la técnica
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Black Russian
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