Cocktail classique · Recette guidée
Cuba Libre
CommencerLe Cuba Libre, c’est le rhum-cola fait dans les règles : le jus de citron vert frais transforme un simple mélange en vrai cocktail. Deux minutes suffisent, et il ne faut rien d’autre qu’un grand verre.
Dans le verrerhum blanc · jus de citron vert frais · cola
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Ce qui entre dans le verre
Ingrédients
À préparer avant de verser
Servez en verre highball.
Sa forme haute et droite laisse une place généreuse à la glace et à l’allongeur, tout en gardant un long drink bien frais et pétillant.
- Taille standard
- 350 ml11¾ oz
- Glace & service
- Remplissez-le de glaçons frais.
- Si vous n’en avez pas
- Prenez un verre Collins ou n’importe quel tumbler haut à parois droites.
- doseur ou cuillère doseuse
- rhum blanc60 ml
- cola120 ml
- jus de citron vert frais15 ml
De la bouteille au verre
Méthode
- 01
Glacez le verre Remplissez un grand verre de glaçons
- 02
Dosez et versez Versez 60 ml de rhum blanc
rhum blanc
- 03
Dosez et versez Ajoutez 15 ml de jus de citron vert frais
jus de citron vert frais
- 04
Complétez en douceur Complétez avec le cola
cola
- 05
Mélangez à la cuillère Remuez délicatement une fois pour mélanger
- 06
La touche finale La touche finale — ajoutez un quartier de citron vert et une paille
Connaître son cocktail
À propos du cocktail Cuba Libre
« Por Cuba libre ! »
Le nom du cocktail — « Cuba libre » — était le cri de ralliement de l’indépendance cubaine. Le récit populaire situe sa naissance à La Havane vers 1900, juste après la guerre hispano-américaine, quand des soldats américains mélangèrent leur nouveau Coca-Cola au rhum local et au citron vert, et trinquèrent à la cause. Deux ingrédients venus de rives opposées, et un trait de citron vert pour faire la paix entre eux.
Questions fréquentes
FAQ Cuba Libre
Quelle est la différence entre un Cuba libre et un rhum-Coca ?
Le citron vert frais : pressez le jus dans le verre, puis ajoutez le quartier. Ce petit geste coupe le sucre du cola et fait ressortir le rhum. Sans citron vert, c’est un rhum-Coca ; avec lui, c’est un Cuba Libre.
Quel rhum pour un Cuba libre ?
Un rhum doré ou légèrement vieilli tient mieux tête au cola que le rhum blanc, qui a tendance à disparaître. Les traditionalistes prennent un rhum de style cubain ; n’importe quel bon rhum doré de 3 ans brille ici.
Quels sont les ingrédients du cocktail Cuba Libre ?
Dans sa version classique, le cocktail Cuba Libre demande : 60 ml (2 oz) de rhum blanc, 15 ml (0.5 oz) de jus de citron vert frais, 120 ml (4 oz) de cola. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.
Quel est le degré d’alcool du cocktail Cuba Libre ?
Une fois mélangé, le cocktail Cuba Libre titre environ 12 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.
Cocktail Cuba Libre : faut-il le frapper ou le remuer ?
Le cocktail Cuba Libre se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.
Dans quel verre servir le cocktail Cuba Libre ?
Servez le cocktail Cuba Libre en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.
Combien de calories dans un verre de Cuba Libre ?
Un verre de Cuba Libre compte environ 180 calories, estimées à partir du dosage standard ci-dessus. Un verre plus grand, un surplus de sirop ou des boissons sucrées font vite grimper ce chiffre.
Affûtez la technique
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