Cocktail classique · Recette guidée
Gin & Tonic
CommencerLe gin tonic est le plus simple des grands cocktails : deux ingrédients, un verre, aucun outil. Tout le secret tient dans beaucoup de glace et un mélange délicat — c’est ce qui le garde froid et pétillant au lieu de dilué et éventé.
Dans le verregin · tonic · citron vert
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Ce qui entre dans le verre
Ingrédients
À préparer avant de verser
Servez en verre highball.
Sa forme haute et droite laisse une place généreuse à la glace et à l’allongeur, tout en gardant un long drink bien frais et pétillant.
- Taille standard
- 350 ml11¾ oz
- Glace & service
- Remplissez-le de glaçons frais.
- Si vous n’en avez pas
- Prenez un verre Collins ou n’importe quel tumbler haut à parois droites.
- doseur ou cuillère doseuse
- gin60 ml
- tonic120 ml
- citron vert1 quartier
De la bouteille au verre
Méthode
- 01
Glacez le verre Remplissez le verre de glace jusqu’en haut
- 02
Dosez et versez Versez 60 ml de gin sur la glace
gin
- 03
Complétez en douceur Complétez avec le tonic
tonic
- 04
Mélangez à la cuillère Donnez un seul tour de cuillère, en douceur
- 05
La touche finale La touche finale — ajoutez un quartier de citron vert
Connaître son cocktail
À propos du cocktail Gin & Tonic
Du remède antipaludéen à l’institution nationale
Dans l’Inde coloniale des années 1800, les officiers britanniques recevaient de la quinine amère en prévention du paludisme — et découvrirent vite qu’elle passait mieux avec du sucre, de l’eau gazeuse et leur ration de gin. L’eau tonique commerciale suivit en 1858, et le G&T ne s’est jamais retourné.
L’Espagne l’a réinventé dans les années 2000 : le « Gin-Tonica », servi dans une immense copa ballon pleine de glace, avec des garnitures théâtrales accordées aux botaniques. À essayer à la maison quand vous avez des invités à impressionner.
Questions fréquentes
FAQ Gin & Tonic
Quelles sont les bonnes proportions pour un gin tonic ?
Partez sur 1:2 — 50 ml de gin pour 100 ml de tonic — puis ajustez à votre goût. À 1:1, le cocktail est vif et corsé ; à 1:3, il devient plus léger. Plus encore que la proportion exacte, tout doit être bien froid et le verre généreusement rempli de glace.
Pourquoi remplir complètement le verre de glace ?
Contre-intuitivement, plus de glace signifie MOINS de dilution. Un verre plein de glace refroidit vite le cocktail et fond lentement ; deux glaçons esseulés fondent en tonic parfumé au gin en quelques minutes. Remplissez à ras bord, à chaque fois.
Quelle garniture pour un gin tonic ?
Le quartier de citron vert est le classique ; le citron va aux gins d’agrumes ; les rubans de concombre flattent les gins de style Hendrick’s ; un brin de romarin ou une rondelle de pamplemousse rose accompagne les services contemporains et à l’espagnole. Accordez la garniture au botanique dominant du gin.
Quels sont les ingrédients du cocktail Gin & Tonic ?
Dans sa version classique, le cocktail Gin & Tonic demande : 60 ml (2 oz) de gin, 120 ml (4 oz) de tonic, 1 quartier de citron vert. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.
Quel est le degré d’alcool du cocktail Gin & Tonic ?
Une fois mélangé, le cocktail Gin & Tonic titre environ 13 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.
Cocktail Gin & Tonic : faut-il le frapper ou le remuer ?
Le cocktail Gin & Tonic se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.
Dans quel verre servir le cocktail Gin & Tonic ?
Servez le cocktail Gin & Tonic en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.
Affûtez la technique
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