Mamie Taylor

Le ginger ale est l’original et le bon choix. La chaleur du ginger beer submerge un scotch blended et vous obtenez un Mule qui contient par hasard du whisky. Si vous n’avez que du ale et voulez plus de mordant, glissez une fine rondelle de gingembre frais dans le verre.

Non, et un malt lourd d’Islay se battra avec le citron vert. Un blend fait pour le mélange fait l’affaire, du genre Famous Grouse ou Monkey Shoulder. Si vous voulez de la fumée, faites flotter un peu d’un tourbé au-dessus plutôt que de bâtir toute la mesure avec.

Deux choses. Vodka contre scotch blended est la plus évidente, et ginger ale contre ginger beer la plus importante. Un Mule est chaud et piquant et s’appuie sur la fraîcheur de la chope. Celui-ci est plus souple et plus sec, le malt devant percer les bulles plutôt que se cacher dessous.

Souvent à cause d’une glace trop petite ou d’un ginger ale ouvert depuis des jours au réfrigérateur. Remplissez le verre de gros glaçons plutôt que d’une poignée d’éclats, versez le ale en dernier pour garder le gaz, et ouvrez une bouteille fraîche si la vôtre traîne.

Dans sa version classique, le cocktail Mamie Taylor demande : 45 ml (1.5 oz) de scotch whisky, 15 ml (0.5 oz) de jus de citron vert frais, 90 ml (3 oz) de ginger ale. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Une fois mélangé, le cocktail Mamie Taylor titre environ 13 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.

Le cocktail Mamie Taylor se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.