Rum Punch

« One of sour, two of sweet, three of strong, four of weak » — la vieille formule caribéenne : une part de jus de citron vert, deux parts de sucre, trois parts de rhum, quatre parts d’eau, de jus et de glace. Notre recette suit la comptine ; une fois que vous la connaissez, vous pouvez faire du punch n’importe où sur Terre.

C’est LE cocktail à préparer en carafe — multipliez chaque ingrédient, remuez dans un pichet ou un saladier, et réfrigérez. Ajoutez la glace (ou un bloc de glace) juste avant l’arrivée des invités, et faites flotter des rondelles d’agrumes. Le planificateur de soirée de ce site fait le calcul des bouteilles pour n’importe quel nombre d’invités.

Dans sa version classique, le cocktail Rum Punch demande : 45 ml (1.5 oz) de rhum brun, 45 ml (1.5 oz) de jus d’orange, 45 ml (1.5 oz) de jus d’ananas, 15 ml (0.5 oz) de jus de citron vert frais, 8 ml (0.25 oz) de grenadine. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Une fois mélangé, le cocktail Rum Punch titre environ 11 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est un cocktail relativement léger, facile à boire — d’un degré proche de celui d’une bière.

Le cocktail Rum Punch se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.

Servez le cocktail Rum Punch en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.

Un verre de Rum Punch compte environ 160 calories, estimées à partir du dosage standard ci-dessus. Un verre plus grand, un surplus de sirop ou des boissons sucrées font vite grimper ce chiffre.