Cocktail classique · Recette guidée
Sex on the Beach
CommencerVodka et liqueur de pêche avec orange et cranberry — fruité, couleur coucher de soleil, et sans la moindre prétention.
Dans le verrevodka · liqueur de pêche · jus d’orange · jus de canneberge
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Ce qui entre dans le verre
Ingrédients
À préparer avant de verser
Servez en verre highball.
Sa forme haute et droite laisse une place généreuse à la glace et à l’allongeur, tout en gardant un long drink bien frais et pétillant.
- Taille standard
- 350 ml11¾ oz
- Glace & service
- Remplissez-le de glaçons frais.
- Si vous n’en avez pas
- Prenez un verre Collins ou n’importe quel tumbler haut à parois droites.
- doseur ou cuillère doseuse
- vodka45 ml
- liqueur de pêche15 ml
- jus d’orange60 ml
- jus de canneberge60 ml
De la bouteille au verre
Méthode
- 01
Glacez le verre Remplissez le verre de glace
- 02
Dosez et versez Versez 45 ml de vodka
vodka
- 03
Dosez et versez Ajoutez 15 ml de liqueur de pêche
liqueur de pêche
- 04
Dosez et versez Ajoutez 60 ml de jus d’orange
jus d’orange
- 05
Dosez et versez Ajoutez 60 ml de jus de canneberge
jus de canneberge
- 06
Mélangez à la cuillère Remuez délicatement pour mélanger
- 07
La touche finale La touche finale — ajoutez une rondelle d’orange
Connaître son cocktail
À propos du cocktail Sex on the Beach
Liqueur de pêche, Floride des années 1980
Cela vient du spring break de Fort Lauderdale, quelque part dans la seconde moitié des années 1980, quand la liqueur de pêche était nouvelle sur le marché américain et que les distributeurs payaient les bars pour l'écouler. La version la plus racontée cite un barman d'un club appelé Confetti's, qui aurait assemblé quelque chose de rose et de sucré pour remporter un concours de ventes. Les détails changent selon le conteur. Cette poussée commerciale, personne ne la conteste.
Les couches font la différence entre un bon verre et quelque chose de la couleur d'un marécage. Montez la vodka, la liqueur et le jus d'orange sur beaucoup de glace, puis versez la canneberge en dernier le long de la paroi, pour qu'elle descende à travers l'orange au lieu de se mêler d'un coup. De toute façon tout se fond en une minute. La liqueur de pêche titre autour de 15 à 20 pour cent et n'est guère que du sucre : un trait de citron vert empêche l'ensemble de s'affaisser.
Questions fréquentes
FAQ Sex on the Beach
Que peut-on remplacer dans un sex on the beach ?
La recette se prête facilement aux variantes : sans jus d’orange, elle se rapproche du Woo Woo ; sans vodka, du Fuzzy Navel ; avec moitié cranberry, moitié ananas, de la version floridienne. Conservez la proportion entre vodka et liqueur de pêche pour garder l’équilibre.
Quels sont les ingrédients du cocktail Sex on the Beach ?
Dans sa version classique, le cocktail Sex on the Beach demande : 45 ml (1.5 oz) de vodka, 15 ml (0.5 oz) de liqueur de pêche, 60 ml (2 oz) de jus d’orange, 60 ml (2 oz) de jus de canneberge. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.
Quel est le degré d’alcool du cocktail Sex on the Beach ?
Une fois mélangé, le cocktail Sex on the Beach titre environ 12 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.
Cocktail Sex on the Beach : faut-il le frapper ou le remuer ?
Le cocktail Sex on the Beach se remue, il ne se frappe pas. Sans jus d’agrumes, la cuillère le garde limpide et soyeux, là où le shaker le rendrait trouble et aéré.
Dans quel verre servir le cocktail Sex on the Beach ?
Servez le cocktail Sex on the Beach en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.
Combien de calories dans un verre de Sex on the Beach ?
Un verre de Sex on the Beach compte environ 190 calories, estimées à partir du dosage standard ci-dessus. Un verre plus grand, un surplus de sirop ou des boissons sucrées font vite grimper ce chiffre.
Affûtez la technique
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