Coupette
Der Stiel hält deine Hand vom kalten Drink fern, und aus der gerundeten Kuppa trinkt sich ein Drink ohne Eis ganz leicht.
- Fassungsvermögen
- 150–240 ml5–8 oz
- Typische Füllmenge
- 90 ml3 oz
- So wird serviert
- Ohne Eis serviert (straight up)
- In dieser Sammlung
- 161 Cocktails
Warum diese Form
Eine flache, breite Kuppa auf einem Stiel. Am Stiel gehalten erwärmt deine Hand den Drink nicht — wichtig, weil in einer Coupette kein Eis liegt. Die breite Oberfläche bringt die Aromen näher an die Nase und hebt ausgedrückte Zitrusöle besonders gut hervor.
So wird es kalt
Nicht verhandelbar. Zwanzig Minuten ins Gefrierfach — oder fülle sie mit Eis und Wasser, während du den Drink baust, und kippe es kurz vor dem Abseihen aus. Eine warme Coupette ist der schnellste Weg, einen Drink ohne Eis zu ruinieren.
Der übliche Fehler
Sie zu voll zu machen. Eine Coupette ist flach und breit, also schwappt sie über, wenn sie voll ist — fülle sie zu etwa zwei Dritteln, und sie übersteht den Weg zum Tisch.
Woher es kommt
Die Geschichte, sie sei der Brust von Marie-Antoinette nachgeformt, ist charmant und völlig falsch; die Form ist älter als sie und wurde in den 1660ern in England für Schaumwein entworfen.
Coupette nicht zur Hand? Das geht auch
Nimm ein kleines Martiniglas oder ein Dessertglas mit Stiel.
Cocktails, die darin serviert werden
161 insgesamt, mit Füllmengen zwischen 66–142 ml2¼–4¾ oz.
