Copa coupe
El tallo aparta la mano de una bebida fría, y el cáliz redondeado se bebe con gusto sin hielo.
- Capacidad
- 150–240 ml5–8 oz
- Medida típica
- 90 ml3 oz
- Cómo se sirve
- Servido straight up — sin hielo en el vaso
- En esta colección
- 161 cócteles
Por qué esta forma
Un cáliz ancho y poco profundo sobre un tallo. Al sujetarla por el tallo no calientas la bebida con la mano, algo importante porque una coupe se sirve sin hielo. La superficie amplia acerca el aroma a la nariz y realza los aceites cítricos exprimidos por encima.
Cómo enfriarlo
No negociable. Congelador veinte minutos, o llénala de hielo y agua mientras preparas la bebida y vacíala justo antes de colar. Una coupe tibia es la forma más rápida de arruinar un cóctel servido sin hielo.
El error habitual
Llenarla de más. Una coupe es ancha y poco profunda, o sea que se derrama si va llena — sírvela a unos dos tercios y sobrevivirá al camino hasta la mesa.
De dónde viene
La historia de que se moldeó a partir del pecho de María Antonieta es encantadora y completamente falsa; la forma es anterior a ella y se diseñó en Inglaterra en la década de 1660 para el vino espumoso.
¿No tienes copa coupe? Cambia por esto
Usa una copa de martini pequeña o una copa de postre con tallo.
Los cócteles que se sirven aquí
161 en total, con medidas de entre 66–142 ml2¼–4¾ oz.
