Martiniglas
Der Stiel schützt einen kalten Drink ohne Eis vor deiner Hand; die offene, V-förmige Kuppa präsentiert sein Aroma sofort.
- Fassungsvermögen
- 150–240 ml5–8 oz
- Typische Füllmenge
- 95 ml3¼ oz
- So wird serviert
- Ohne Eis serviert (straight up)
- In dieser Sammlung
- 14 Cocktails
Warum diese Form
Die V-Form bietet viel Oberfläche für die Aromen, hält den Drink aber nicht besonders lange kalt. Moderne Bars schenken deshalb lieber kleinere Portionen ein und servieren bei Bedarf nach, statt ein riesiges Martiniglas zu füllen.
So wird es kalt
Gefrierfach, immer. Es ist kein Eis im Glas, das ein warmes Glas ausgleichen könnte.
Der übliche Fehler
Das überdimensionierte 300ml-Martiniglas aus dem Geschenkregal. Der Drink ist zur Hälfte schon warm, und der breite Kegel schwappt beim kleinsten Winkel über.
Woher es kommt
Der Kegel ist ein Design der 1920er- und 30er-Jahre; davor kam ein Martini wie alles andere in einer kleinen Coupette.
Martiniglas nicht zur Hand? Das geht auch
Nimm eine Coupette oder ein anderes kleines Cocktailglas mit Stiel.
Cocktails, die darin serviert werden
14 insgesamt, mit Füllmengen zwischen 70–165 ml2¼–5½ oz.
