Electric Iced Tea

El zumo de limón y el refresco de lima-limón son ambos ligeramente amarillos, y el amarillo sobre el azul da verde. No ha salido nada mal. Para el azul eléctrico de las fotos, usa un refresco transparente, deja corto el limón y echa el curaçao el último para que quede en vetas.

A piel de naranja seca con un borde amargo, más dulce que el triple sec. El color va añadido; el licor de debajo pertenece a la misma familia de la naranja. Las botellas baratas saben solo a azúcar y colorante, así que si el trago importa, compra una que nombre laraha o naranja amarga.

Mezcla los cuatro destilados, el curaçao y el zumo de limón por adelantado y mantenlos fríos, luego sirve por vaso sobre hielo y corona cada uno con refresco. Nunca prepares el refresco por adelantado. Espera que un vaso de fiesta lleve más o menos la mitad del alcohol de uno hecho al momento.

Normalmente lo bastante cerca. La nomenclatura en esta familia es laxa, y una Electric Lemonade suele soltar uno o dos destilados y apoyarse más en el refresco. Si lo pides en vez de servirlo, pregunta qué lleva, porque el rango entre barras es enorme.

Un Electric Iced Tea clásico lleva: 15 ml (0.5 oz) vodka, 15 ml (0.5 oz) ginebra, 15 ml (0.5 oz) ron blanco, 15 ml (0.5 oz) tequila, 15 ml (0.5 oz) curaçao azul, 22 ml (0.75 oz) jugo de limón fresco, 60 ml (2 oz) refresco de lima-limón. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Electric Iced Tea estándar ronda el 18% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.

El Electric Iced Tea se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.