Freddy Fudpucker

Se flota. Viértelo despacio por el dorso de una cuchara para que quede como una capa amarilla, y cada sorbo arrastra un poco de vainilla y anís por encima de la naranja. Removido, se disuelve en el zumo y da igual habértelo saltado.

Mismo montaje, otra base, y el tequila hace más que ocupar el sitio. El vodka deja la vainilla y el anís del Galliano posados sobre zumo de naranja a secas; el tequila blanco pone pimienta y agave verde debajo, y entonces el anís sale salado en vez de dulce. Si eso es una mejora depende del gusto, pero no es el mismo trago.

Mezcla el tequila y el zumo en jarra sin problema; el Galliano tiene que ir uno por uno. Removido en un lote se convierte en dulzor de fondo, y 8 ml por cabeza es demasiado poco para que así se aprecie. Sirve la base sobre hielo y remata cada vaso. Son cuatro segundos.

Un Freddy Fudpucker clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) tequila, 90 ml (3 oz) jugo de naranja, 8 ml (0.25 oz) Galliano. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Freddy Fudpucker estándar ronda el 15% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.

Sirve el Freddy Fudpucker en vaso alto (highball), sobre cubos de hielo fresco.

Un Freddy Fudpucker tiene aproximadamente 170 calorías, estimadas a partir de la receta estándar de arriba. Copas más grandes, sirope extra o refrescos azucarados suben esa cifra rápido.