Cóctel clásico · Receta guiada
Gin Buck
Empezar a prepararEl ginger ale aporta burbujas y especias a la pareja de ginebra y limón. Refrescante, deja bien abiertos los aromas botánicos.
En el vasoginebra · jugo de limón fresco · ginger ale
Ver las cantidades exactas
Qué lleva
Ingredientes
Prepara todo antes de servir
Sírvelo en vaso alto (highball).
La forma alta y recta deja sitio para mucho hielo y refresco, y mantiene vivo un trago largo.
- Tamaño estándar
- 350 ml11¾ oz
- Hielo y servicio
- Llénalo de cubos de hielo nuevos.
- Si no tienes uno
- Usa un vaso Collins o cualquier vaso alto de paredes rectas.
- jigger o cuchara medidora
- ginebra45 ml
- ginger ale90 ml
- jugo de limón fresco15 ml
De la botella al vaso
Método
- 01
Hielo al vaso Llena el vaso de hielo
- 02
Mide y vierte Vierte 45 ml ginebra
ginebra
- 03
Mide y vierte Añade 15 ml jugo de limón fresco
jugo de limón fresco
- 04
Completa con suavidad Completa con 90 ml ginger ale
ginger ale
- 05
Remueve entre el hielo Remueve con suavidad para integrar
- 06
El toque final Termínalo — añade una rodaja de limón
Detrás del vaso
Sobre el Gin Buck
El árbol genealógico de los bucks
Los bucks son más antiguos que la mayoría de lo que la gente tiene por cócteles viejos. La fórmula se extendió con el ginger ale embotellado a finales del siglo XIX, y para cuando los bartenders les pusieron nombre el patrón ya estaba fijado: el destilado que haya a mano, más cítrico, más jengibre. El Mamie Taylor tomó whisky escocés, el Horse's Neck se fue al brandy, y el Moscow Mule apareció mucho después con vodka.
Qué ginebra aguanta el gas
El Old Tom y las ginebras contemporáneas más dulces se vuelven empalagosas contra el azúcar del ginger ale. Una London seca y cargada de enebro es la elección correcta, y un embotellado navy al 57 por ciento aún mejor, porque hay mucho refresco al que plantar cara. Plymouth parte la diferencia si quieres algo más suave sin perder la columna.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre el Gin Buck
¿Qué hace que un trago sea un buck?
Destilado, cítrico y jengibre. Ahí acaba la familia. Métele whisky escocés y lima y tienes un Mamie Taylor; vodka, lima y cerveza de jengibre te dan un Moscow Mule. El jengibre y el ácido son fijos, y la botella de debajo queda abierta.
¿Limón o lima?
El limón es la convención más antigua para este y encaja más limpio con los botánicos cítricos de la ginebra. La lima funciona y lo empuja hacia un mule. Lo que no debes hacer es dejar fuera el ácido, porque sin él el ginger ale es solo azúcar y el trago se desmonta.
¿Puedo prepararlo en jarra por adelantado?
Mezcla la ginebra y el limón antes y guárdalo frío, y añade el ginger ale vaso a vaso. Cualquier cosa con gas se queda plana en una jarra en veinte minutos. Para seis tragos son 270 ml de ginebra y 90 de limón esperando en la nevera.
¿Dónde encaja el Gin Gin Mule?
Es un montaje moderno con menta, lima y cerveza de jengibre, atribuido a Audrey Saunders, y es un trago más grande en todas las direcciones. El Buck es el antepasado pelado. Si te gusta el Gin Gin pero no te apetece machacar menta, esto es lo que hay que preparar.
¿Qué ingredientes lleva un Gin Buck?
Un Gin Buck clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) ginebra, 15 ml (0.5 oz) jugo de limón fresco, 90 ml (3 oz) ginger ale. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.
¿Qué tan fuerte es un Gin Buck?
Un Gin Buck estándar ronda el 12% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.
¿El Gin Buck se agita o se remueve?
El Gin Buck se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.
Afina la técnica
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