Vaso alto (highball)
La forma alta y recta deja sitio para mucho hielo y refresco, y mantiene vivo un trago largo.
- Capacidad
- 270–350 ml9¼–11¾ oz
- Medida típica
- 157 ml5¼ oz
- Cómo se sirve
- Un trago largo, con el vaso lleno de hielo
- En esta colección
- 110 cócteles
Por qué esta forma
En un trago largo suele haber bastante refresco, y las burbujas no duran para siempre. Un vaso alto y estrecho expone menos superficie, así que conserva mejor el gas. Además, admite hielo hasta arriba y mantiene fría toda la bebida, no solo el fondo.
Cómo enfriarlo
Llénalo de hielo hasta el mismísimo borde antes de verter. Un vaso alto a medio llenar se derrite más rápido que uno lleno, porque el hielo tiene alrededor vidrio tibio y aire tibio en lugar de más hielo.
El error habitual
Quedarse corto con el hielo. Menos hielo hace la bebida más tibia y más aguada, no más fría y más fuerte — la poca cantidad que pusiste tiene que derretirse por completo para hacer el mismo trabajo de enfriado.
¿No tienes vaso alto (highball)? Cambia por esto
Usa un vaso Collins o cualquier vaso alto de paredes rectas.
Los cócteles que se sirven aquí
110 en total, con medidas de entre 83–203 ml2¾–6¾ oz.
