Copa flauta
El cáliz estrecho frena la fuga de burbujas y mantiene vivo un cóctel espumoso durante mucho más tiempo.
- Capacidad
- 180–300 ml6–10¼ oz
- Medida típica
- 128 ml4¼ oz
- Cómo se sirve
- Servido straight up — sin hielo en el vaso
- En esta colección
- 11 cócteles
Por qué esta forma
Es estrecha y alta para conservar las burbujas. La pequeña superficie frena la salida del CO2 y la altura deja que las burbujas recorran toda la copa. A cambio, libera menos aroma que una copa de vino más ancha.
Cómo enfriarlo
Enfría la copa y el vino. Un espumoso tibio hace espuma al servirlo y luego pierde el gas enseguida.
El error habitual
Verter directo al centro. Vierte en ángulo contra la pared interior y conservas bastante más carbonatación.
De dónde viene
Cada vez más sommeliers sirven el espumoso fino en una copa de vino blanco — pierdes parte del cordón de burbujas y ganas casi todo el aroma.
¿No tienes copa flauta? Cambia por esto
Usa una copa de vino blanco pequeña si no tienes flauta.
Los cócteles que se sirven aquí
11 en total, con medidas de entre 105–150 ml3½–5 oz.
