Verre hurricane
Le bol haut et galbé accueille la glace pilée et un généreux service tropical, en laissant de la place à la garniture.
- Contenance
- 440–590 ml15–20 oz
- Volume type
- 165 ml5½ oz
- Mode de service
- Un long drink, dans un verre rempli de glace
- Dans cette collection
- 9 cocktails
Pourquoi cette forme
Haut et généreux, il offre assez de place pour un cocktail tropical et beaucoup de glace pilée. Ses courbes mettent aussi en valeur les couleurs, les couches et les garnitures spectaculaires.
Le passage au froid
Remplissez-le franchement de glace pilée : elle refroidit aussitôt le verre et le garde givré.
L’erreur classique
Utiliser des glaçons. Un cocktail en hurricane se monte sur glace pilée — les glaçons laissent de grands vides, le cocktail se sépare en couches que vous n’aviez pas prévues, et la paille aspire de l’air.
Ses origines
Nommé d’après la lampe-tempête à laquelle il ressemble, et popularisé chez Pat O’Brien’s, à La Nouvelle-Orléans, dans les années 1940.
Pas de verre hurricane ? Prenez plutôt ceci
Prenez un highball ou n’importe quel verre haut d’une contenance suffisante.
Les cocktails qui s’y servent
9 en tout, pour des doses de 105–195 ml3½–6½ oz.
