Verre old fashioned
Sa cuve basse et robuste convient aux cocktails concentrés et offre à un gros glaçon toute la largeur qu’il demande.
- Contenance
- 200–300 ml6¾–10¼ oz (300–350 ml pour un double)
- Volume type
- 90 ml3 oz
- Mode de service
- Servi on the rocks
- Dans cette collection
- 90 cocktails
Pourquoi cette forme
Bas, large et lourd. Sa largeur accueille un gros glaçon, qui fond moins vite qu’une poignée de petits cubes et garde un cocktail court au frais sans le diluer trop rapidement. La base épaisse permet aussi d’écraser sucre ou aromates directement dans le verre.
Le passage au froid
Passez le verre au froid si le cocktail s’y verse sans glace. Avec un gros glaçon, c’est le glaçon qui fait le travail.
L’erreur classique
Remplir un verre old fashioned de petits glaçons, puis se demander pourquoi l’Old Fashioned a le goût d’eau au bout de dix minutes.
Ses origines
On l’appelle aussi verre Old Fashioned, d’après le cocktail — le verre tient son nom de ce que les gens ne cessaient d’y commander.
Pas de verre old fashioned ? Prenez plutôt ceci
Prenez un petit verre à eau à base épaisse.
Les cocktails qui s’y servent
90 en tout, pour des doses de 60–150 ml2–5 oz.
